É possível sim...
Mas primeiro teria que desabilitar as teclas padrões do jogo em Propriedade de Game (F1 durante o jogo), depois bastaria você criar alguns (ou muitos) eventos com condições de novos comandos, exemplo:
Crie uma condição com script e coloque o comando "Kboard.keyboard($R_Key_S)" (sem aspas)
Dentro da condição um Chamar Menu
Assim, quando a tecla S for pressionada o menu será aberto.
Entendeu?!