Olha, "Parallax Mapping" eh a tecnica de mapear usando parallax, pictures e fogs.
Voce pode sim usar parallax apenas para embelezamento, tais como algumas pequenas modificacoes em tiles e afins, mas creio que usar apenas para este fator nao compense.
E sim, eh possivel fazer o que voce disse, de mudar o parallax quando a variavel atingir X, apenas crie um evento em processo paralelo no mapa com a condicao e quando atingir o numero desejado voce precisa apenas modificar parallax, pictures, etc.