Acho que para pegar o valor da vida de um inimigo é:
$dataEnemies[n].hpOnde n é o ID do inimigo no banco de dados. Porém, se você diminuir esse valor, não estar diminuindo o valor
somente do inimigo que o personagem atacou, mas sim do banco de dados. Ou seja, todos futuros cálculos
serão feitos utilizando esse valor reduzido.
O certo seria você utilizar uma variável, setar ela para o valor de vida do inimigo no começo da batalha e
diminuir o dano do personagem nela, pois ela vai representar a vida daquele inimigo em específico.