Olá HeroVini314, eu uso um plugin do Yanfly no RPGMaker Vx Ace chamado "equip core engine" que permite eu fazer esses tipos de personalizações nos slots de equipamento de uma forma bem particular, existe uma versão pro RPG MV também, segue um link com um video explicando como se usa esse plugin e o link pra download;
https://www.youtube.com/watch?v=Fqq60P-eHholembrando que pra instalar esse plugin basta você fazer o download dele e jogar na pasta JS (se não me engano acho que o nome pode ser plugins também) do RPG MV, dai em diante você configura as suas preferências dentro do gerenciador de plugins do software e das anotações.
Acho que essa versão do plugin do RPG MV é ainda mais completa e flexível que os scripts do RPGMaker VX Ace, mas mesmo assim eu consegui fazer essas alterações que você está querendo na versão mais antiga, tanto bloquear equipamentos de slots específicos quanto equipar 2 armas distintas uma em cada mão, removi o slot de escudo e coloquei 2 armas em uma determinada classe.
No caso da arma de 2 mãos (como por exemplo espadas longas ou claymores, lanças etc) basta você fazer uma unica arma e nas anotações da sua classe que a vai utilizar coloque o seguinte comando (lembrando que essas foram as configurações feitas no caso do rpgmaker vx ace, pode ser que não rpgmaker MV haja formas mais simples e rápidas de se configurar essas preferências)
<sealed equip: 1> --> (isso significa que os items do tipo 1 que equivale a escudo serão bloqueados)
ou
<sealed equip: escudo> --> (isso significa que os items do tipo escrito "escudo" serão bloqueados)
e assim você resolve o problema, pois, o segundo slot vai estar sempre bloqueado e vai dar a impressão que o primeiro item que você equipou ocupa as duas mãos.
Já no caso da arma na segunda mão você pode fazer o seguinte nas anotações da classe;
<equip slots>
arma
arma <--- antigo slot de escudo
cabeça
corpo
acessório
</equip slots>
No caso de equipar a arma na segunda mão deu um pouco de trabalho, a classe "ladino" no meu jogo, usa uma espada curta e uma faca, uma em cada mão como padrão, porém também pode usar 2 facas ou 2 espadas curtas, no caso eu queria que no começo o personagem dessa classe já iniciasse o jogo com suas armas equipadas; uma espada longa e uma faca na 2° mão , no entanto não tinha como eu fazer isso pela interface do rpgmaker, então tive que especificar nas anotações que na verdade aquela "faca" era um equipamento do tipo escudo para ser equipado, porém como ao mesmo tempo esse item é uma arma, ele não pode se equipado como escudo em outra classe que seja ou em qualquer outra classe que não utilize espada curta e assim eu resolvi o problema.
No caso isso foram implicações que encontrei no caso do RPGMaker Vx Ace, creio que na versão MV exista formas mais simples de se fazer isso que você quer através desse plugin.
Bom acho que me prolonguei demais, espero ter ajudado.