Presumindo que você saiba fazer a parte básica do herói perder o HP, a única coisa que você deve fazer é que a partir do uso do determinado item, ele desencadeie um processo que pause o dano que o herói está levando.
Na prática isso pode ser entendido simplesmente por ao usar tal item, ele ative um evento comum que cuida de parar o evento que está causando dano ao herói em processo paralelo.

DICA: Tente ser mais objetivo nos títulos dos tópicos.