Sempre que você adicionar um script que coloca uma scene nova, é só dar Ctrl + F no arquivo e procurar por "Scene'
Lembrando que as Scenes padrão do maker são Item, Skill, Equip, Save, Load, Status, Map e outras que eu não lembro, então qualquer uma diferente dessas vai ser a scene que chama o menu custom
Esse ai estranhamente não tem o nome de uma scene, mas não tem problema, é só por Vms_Quest_Book